Способ приготовления:
кофемашина/эспрессо,
туркка,
мокка/гейзерная кофеварка
Обжарка:
Эспрессо
Метод обработки:
традиционная мытая обработка
Дескрипторы вкуса:
карамель,
косточковые фрукты как слива или папайа,
какао,
нуга,
черный чай с сахаром
Страна производства:
Колумбия
Группа товаров:
Кофе с кислинкой
Артикул товара: (1374453)
Тот самый кофе из американских фильмов: в меру мягкий, но может и ответить плотным и сбалансированным послевкусием. Традиционно егоделают знойные мужчины на самых крутых склонах, где облака врезаются в горы от 1600 метров над уровнем моря и выше. Там прячутся кофейные деревья на вулканических почвах, в тени фруктовых деревьев, пальм и табака
Кофе выращен и собран в департаменте Мета, к востоку от Анд, на высоте 1350 – 1600 метров над уровнем моря.
Высокая влажность и вулканическая почва, богатая минералами, позволяют выращивать кофе с богатым вкусовым профилем.
Лот обработан классическим мытым способом.
Процесс ферментации в воде может длиться от 18 до 36 часов, в ависимости от погодных условий.
После чего ягоды промывают от клейковины и сушат 7 - 15 дней.
Разновидность Колумбия - это гибрид Тимора и Катурры.
Кастиллио - молодая разновидность арабики, которую вывели в Национальной Федерации производителей кофе Колумбии (FNC).
Сеникафе - новейший сорт кофе, разработанный Национальной федерацией производителей кофе и Национальным исследовательским центром кофе.
Исследования проводились в течение 20 лет.
Как и другие
колумбийские разновидности, Сеникафе является результатом 116 скрещиваний Катурры и гибрида Тимор 1343
Эспрессо Тот самый «покрепче» кофе с робустойкофе - темный как ночь, сладкий как любовь
