Способ приготовления:
воронка v60,
мокка/гейзерная кофеварка,
турка,
фильтр-кофеварка,
аэропресс
Обжарка:
фильтр
Метод обработки:
натуральный,
анаэробный
Дескрипторы вкуса:
дыня,
розовое вино,
манго,
нектарин
Страна:
Колумбия
Артикул товара: (1387659)
Яркий экспериментальный лот Колумбия 3 дракона.
Кофе выращен на ферме Потоси, муниципалитет Кайседония.
Потоси расположена на высоте 1499 – 1800 метров над уровнем моря. Размер фермы 18,5 га.
Низкие ночные температуры, обильные осадки (2267 мм год) и высота произрастания способствуют медленному созреванию кофейных ягод и развитию уникального вкуса кофе.
Лот натуральной обработки.
Сначала ягоды промывают и сортируют для удаления дефектов.
Затем подвергают 48-ти часовои? погружнои? ферментации в открытых резервуарах, после чего 5 дней ферментируют в закрытых бочках.
После ферментации ягоды сушат в печах при температуре 37°С.
Лот Три Дракона получил своё название от трёх печей, которые используют для сушки кофе на ферме Потоси.
Когда печи работают ночью, они выбрасывают искры в воздух, поэтому лоты, произведенные на ферме, и начали называть тремя драконами. Разновидность Колумбия - это гибрид тимора и катурры.
личи, ананас,рислинг,гранат
Фильтр Спешелти Робуста из Бразилиибрауни, бурбон, красная рябина555 ₽
Фильтр Традиционная Колумбияперсик, мандарин,барбарис