Дон Хуанито С. Лопес производитель кофе в третьем поколении. С ранних лет он увлекался сельским хозяйством, старался проводить как можно больше времени со своим отцом, чтобы узнать все о культивации и секретах успешного производства кофе. Позже он изучал агрономию, чтобы получить больше знаний и опыта об аспектах кофе и новых тенденциях. Его отец увидел в нём неумолимую энергию, страсть и талант к уходу за кофейными деревьями и возделыванию земли, и завещал ему ферму Эль Кредо, чтобы дать сыну возможность производить кофе.
Ферма Эль Кредо расположена высоко в горах, где влажность и микроклимат каньонов окружающих ферму создают хорошие условия для выращивания кофе. Ферма небольшая - 4 Га, но она делает счастливым Дона Хуанито, поскольку помогает объединить семью и обеспечить экономическую независимость. Отличительная особенность этого кофе во вкусе спелых фруктов, и невероятно приятных тактильных ощущениях. У кофе настолько насыщенный вкус, что на мгновение создается ощущение что это кофе натуральной обработки!
На сегодняшний день прошло более десяти лет, как он принял хозяйство. Дон Хуанито С. Лопес никогда не жалеет о своем решении и продолжает стремиться к совершенствованию и повышению качества. Его кофе также был оценен на престижном конкурсе Cup of Excellence, в котором он впервые участвовал в 2020 году.
Данный лот мытой обработки, ферментация проходила около 12-14 часов, а сушка примерно 18-25 дней в полутени.
