Купить свежеобжаренный кофе "мексика. эксперимент лот 1.0" эспрессо в интернет-магазине sovaonline.ru
logo Created with Sketch. /title>Created with Sketch.
Свежеобжаренный кофе "Мексика. Эксперимент лот 1.0" Эспрессо
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
Быстрая доставка

Свежеобжаренный кофе "Мексика. Эксперимент лот 1.0" Эспрессо

Уже купили: 40 шт. из 15 города городов городов
Нет в наличии
Купили: 40 шт.
38 ₽ кофейный кэшбэк и 38 ₽ на добрые дела Совы
Кофейный кэшбэк
Используйте для оплаты до 30% кофе и чая
Подробнее
О товаре

Способ приготовления: кофемашина/эспрессо, турка, мокка/гейзерная кофеварка

Обжарка: Эспрессо

Метод обработки: натуральный

Дескрипторы вкуса: цитрус, ликер, кактус

Страна: Мексика

Артикул товара: (1346245)

В декабре 2021 года наша команда посетила Мексику, для того чтобы найти подходящий кофе, и провести с ним эксперименты с обработкой, которые мы уже несколько лет делаем в Эфиопии, Танзании и Колумбии.

 

Это наш первый эксперимент из Мексики, до этого мы встречались с мексиканским кофе только на каппингах, и могли только мечтать о том, чтобы побывать там. А сейчас делимся с вами мексиканским кофе нашей мечты!

 

Каждый из этапов этого эксперимента крайне сложный, и для нас он начался с годовых переговоров о проведении экспериментов. По приезде, мы выбрали кофе с ферм и станций обработок, который больше всего подходил для по вкусу. В итоге для кофе, который мы будем использовать, выбрали ягоды со станции обработки Тереза, в регионе Пуэбла.

 

Для эксперимента мы взяли 3 разновидности кофе, которые произрастают в Мексике: Обата - бразильская разновидность арабики, Сарчимор - самый “родной” кофе для Мексики, и Н1 - гибрид Сарчимора и Руме Судан. Для этого лота мы взяли разновидность “Н1” - это оказался наиболее сладкий и сложный кофе, который после экспериментов показал самый лучший результат!

Для кофе были собраны только спелые ягоды, и, после сортировки, их поместили в бочки для ферментации. В ягодах содержится очень много сахара, и это дает много пищи для бактерий, что в итоге создает в нашем кофе яркий переливающийся букет, и высокое качество кислот.

Обязательно пишите, понравился вам кофе или нет - это важно для нас, чтобы в будущем делать больше и лучше!

Быстрая доставка
Похожие товары из этой категории
Эспрессо