Купить свежеобжаренный кофе "мексика. эксперимент лот 1.0" в интернет-магазине sovaonline.ru
logo Created with Sketch. /title>Created with Sketch.
Свежеобжаренный кофе "Мексика. Эксперимент лот 1.0"
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
  • image description
Быстрая доставка

Свежеобжаренный кофе "Мексика. Эксперимент лот 1.0"

Уже купили: 5 шт. из 4 города городов городов
Нет в наличии
Купили: 5 шт.
290 руб кофейный кэшбэк
Кофейный кэшбэк
Используйте для оплаты до 30% кофе и чая
Подробнее
О товаре

Способ приготовления: турка, мокка/гейзерная кофеварка, кофемашина/эспрессо

Часть света: Мексика

Обжарка: эспрессо

Метод обработки: натуральный

Дескрипторы вкуса: мандарин, текила, кактус

Страна: Мексика

Характеристики вкуса: сбалансированный

Габариты: 30.1/15.1/9

Артикул товара: (1346245)

В декабре 2021 года наша команда посетила Мексику, для того чтобы найти подходящий кофе, и провести с ним эксперименты с обработкой, которые уже несколько лет делаем в Эфиопии, Танзании и Колумбии.

 

Это наш первый эксперимент из Мексики, до этого мы встречались с мексиканским кофе только на каппингах, и могли только мечтать о том, чтобы побывать там. А сейчас делимся с вами мексиканским кофе нашей мечты!

 

Каждый из этапов этого эксперимента крайне сложный, и для нас он начался с годовых переговоров о проведении экспериментов. По приезду, мы выбрали кофе с ферм и станций обработок, где больше всего подходил для нас вкусовой профиль. В итоге для кофе который будем использовать, выбрали ягоды со станции обработки Тереза, в регионе Пуэбла.

 

Для эксперимента взяли 3 разновидности кофе, которые произрастают в Мексике: Обата - бразильская разновидность арабики, Сарчимор - самый “родной” кофе для Мексики, и Н1 - гибрид Сарчимора и Руме Судан. Для этого лота выбрали разновидность “Н1” - это оказался более сладкий и сложный кофе, который после экспериментов показал наилучший результат!

Для кофе собраны только спелые ягоды, и после сортировки, поместили в бочки для ферментации. В ягодах было очень много сахара, и это дало много пищи для бактерий, что в итоге создало в нашем кофе яркий переливающийся букет, и высокое качество кислот.

Обязательно пишите, понравился вам кофе или нет - это важно для нас, чтобы в будущем делать больше и лучше!

Быстрая доставка
Похожие товары из этой категории
Эспрессо