Рунгето - это кооперативное сообщество фермеров, в которое входят станции обработки: Кии, Киангой, Каримикуй. Они расположены вокруг города Гифуре в регионе Кириньяга, недалеко от границы национального парка Маунт-Кения - это позволяет им использовать пресную горную воду для обработки кофе.
Руководство кооператива усовершенствовало ферментационные танки и промывочные каналы, облицевав их плиткой - это упростило уборку работникам станций, и теперь ферментационные танки легче мыть после каждой ферментации. Также они фильтруют воду после процесса и используют её повторно, в целях экономии ресурсов и сохранения экологии. Может показаться что это незначительные, и бесполезные факты из жизни кооператива, но это не так. Любое движение в сторону улучшения качества работы и продукта в бедных странах - это большой шаг вперед к развитию и процветанию, а потенциал роста роста у них огромный! Мы очень хотели бы чтобы такого кофе, как производит кооператив Рунгето было больше, но не все готовы к тому чтобы преобразовываться. Поэтому такие со стороны маленькие шаги в сторону улучшения качества, глобально влияют на общую картину работы кооператива, и индустрии кофе в целом.
Очень рекомендуем посмотреть на ландшафт кооператива в гугл картах, введите координаты в строку поиска: -0.442590, 37.404650
