Способ приготовления:
турка,
фильтр-кофеварка,
воронка,
аэропресс,
мокка/гейзерная кофеварка
Часть света:
Южная Америка
Обжарка:
фильтр
Метод обработки:
натуральный,
анаэробный
Дескрипторы вкуса:
Земляника,
груша,
пастила
Страна:
Бразилия
Характеристики вкуса:
Сочный
Габариты:
15.1/10.1/5
Артикул товара: (1325620)
Санта Катарина — это небольшая семейная ферма, основанная в 1983 году.
В начале кофейного пути семьи фермеров да Сильва были проблемы, связанные с качеством кофе, а после — с холодами, которые уничтожили большую часть кофейных деревьев.
После этих печальных событий фермеры не сдалась: они решили двигаться дальше в своем любимом деле и выбрать новое, более высокое место для своих плантаций.
Из-за того, что Санта Катарина — небольшое хозяйство, фермерам невыгодно содержать собственную инфраструктуру для обработки кофе, поэтому сотрудничество с кооперативом CarmoCoffees дает фермерам много возможностей.
Например, пользоваться станцией обработки «Педра Бранка» или получать профессиональную поддержку.
Сейчас на ферме Санта Катарина внимательно относятся ко всем стадиям обработки кофейных ягод: уделяют больше внимания уходу за посевами, проводят анализ почвы и совершенствуют послеуборочной обработке урожая.
Все эти меры позволяют создавать продукт высокого качества.
Мы уже второй раз выбираем кофе у фермеров из Санта Катарины из-за невероятно вкусного кофе, которым мы с удовольствием делимся с вами!
