Страна производства: Мадагаскар, долина реки Самбирано Состав: какао-бобы очищенные, сахар тростниковый, какао-масло. Содержание шоколада 70%. Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
На плодородных почвах долины реки Самбирано, где до 19 века размещали фруктовые плантации, сегодня растут какао-деревья. Вероятно, именно поэтому во вкусе шоколада, произведенного из мадагаскарских какао-бобов, на передний план выходят фруктово-цитрусовые ноты.
Настоящий горячий шоколад, по нашему убеждению, можно приготовить только из измельченного шоколада.
Базовый рецепт: - 25-30г шоколада и 30 мл горячей воды - взбить смесь венчиком - подогреть 140 мл молока до 60-70 градусов - влить в молоко в шоколад
